Can Cuadros fou al segle XII el Castell de Palouet, defensat pels Templers. El primer document que parla del Castell de Palouet, és 1116.
Del Castell es conserven, els murs i arcs romànics de l’actual menjador, la presó, i la torre de guaita. Passats els temps de la reconquesta la fortalesa es va convertir en casa de poble.  Finalment esdevingué casa de pagès a 1997.
Des d’Abril de 2006, seran atesos per la Isabel i el Roger